转基因食品的安全性尚无定论中**怎样标识转基因食品的呢?

转基因食品的安全性尚无定论中**怎样标识转基因食品的呢，以及基因食品检测方法

中**：不标注不得入境

我**很早就出台关于转基因食品标识标注的相关规定。2001年，**务院颁布《农业转基因生物安全管理条例》，随后农业部又颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，当时的卫生部也颁布了《转基因食品卫生管理办法》。

这些行政法规都明确规定，对于农业转基因生物及转基因食品，必须进行明确的提示性标注，例如《转基因食品卫生管理办法》规定，利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，标签上必须标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。如果转基因食品来自潜在致敏食物，还得标注“本品转××食物基因，对××食物过敏者注意”字样。

另外，我**还规定，不得销售或进口未标注和不按规定标注的农业转基因生物，其标注应当标明产品中含有转基因成分的主要原料名称。如果进口农业转基因生物不按规定标注，得重新标注后才能入境。

我**转基因食品标识目录，现在主要是5大类、17种产品，包括大豆、玉米、菜籽、棉花种子和番茄。需要指出的是，转基因标识是出于尊重公众知情权，标识与否与安全性无关。

转基因食品的安全性尚无定论中**怎样标识转基因食品的呢，以及基因食品检测方法

转基因检测方法

 目前对转基因食品的检测按原理主要分为针对外源蛋白质和针对外源DNA两种鉴定技术。

 外源蛋白质的测定

 即从蛋白质水平对转基因食品进行检测，实际应用中主要采用的是免疫学检测法，即Western杂交、酶联免疫吸附法(ELISA)和试纸条法。免疫学检测法可以检测具有抗原性的蛋白质类表达产物的存在，它是通过抗原抗体特异反应来实现的。

 外源DNA的检测

 目前对于外源基因的检测主要是通过对转入的外源基因进行PCR扩增，然后进行紫外或荧光检测。PCR技术全称“聚合酶链反应技术”，是**种在体外由引物引导的DNA聚合酶催化的聚合反应，能在短时间内准确地将目的序列大量复制。在转基因食品检测方面，主要是用于从DNA即基因水平来鉴定被测食品。由于它的快速、灵敏、费用低、检测仅需微量的DNA并且可以同时检测多个样品，正成为这****域日趋成熟的方法之**。

定性PCR 转基因食品重组DNA的基本机构包括启动子、目的基因、终止子和标记基因。由于目的基因种类繁多，所以**用转基因食品**常用的转录启动子CaMV35S、转录终止子NOS及抗生素抗体基因NPTII三个序列来设计引物进行PCR反应，对结果阳性者可再检测目的基因。

　　定量PCR PCR反应具有高度特异性和敏感性，但对实验技术的要求很高，其结果易受许多因素的干扰而产生误差，**般PCR只用作转基因食品的定性筛选检测。针对所存在的问题，研究人员在实验设计中引入内部参照反应，以消除检测时的干扰，并与已知含量的序列GMO标准样的PCR结果进行比较，从而可以半定量地检测待测样品的GMO含量。

　　近年来定量竞争PCR和实时荧光定量PCR都已用于转基因食品的定量检测。竞争性定量的基本原理是用人工设计的竞争模板以不同稀释度与标本共同扩增，以竞争模板的稀释度和结果做标准曲线，判断标本中待测核酸的量。

　　实时荧光PCR技术是指在PCR反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号积累实时检测整个PCR进程，**后通过标准曲线对未知模板进行定量的方法。这种检测方法采用**特全封闭反应，只须在加样时打开**次盖子，减少了污染，具有高度的灵敏性。

　　PCR-ELISA 这是**种将PCR的**性与ELISA高特异性结合在**起的检测方法，它利用地高辛或生物素等标记引物，将PCR扩增产物与固相板上特异的探针结合，再加入抗地高辛或生物素的酶标抗体-辣根过氧化物酶结合物，**后使底物显色，在酶标仪上读取数值。利用PCR-ELISA法对转基因大豆检测，灵敏度比欧盟推荐的PCR方法高5-10倍。它快速方便，避免了有毒物质EB的使用，适合大批量自动检测。